Sortuj według: Nazwy / Popularności / Oceny / Daty dodania

  1. Zdrowotne właściwości czekolady

    Zdrowotne właściwości czekolady

    Gorzka czekolada to nie tylko dawka pustych kalorii! Jedna czy dwie kostki dziennie nie tylko nam nie zaszkodzą, ale pozwolą na dostarczenie organizmowi składników, które wspomagają pracę organizmu, poprawiają nastrój i dodają energii.

  2. Zdrowie z główki kapusty

    Zdrowie z główki kapusty

    W medycynie ludowej kapusta od wieków uchodziła za lek na wiele dolegliwości . Obecnie warzywo to - nieco spowszedniałe - nie jest tak promowane jak inne produkty , a śmiało mogłoby konkurować nawet z cytrusami . Znakomicie poprawia odporność i trawienie .

  3. Zdrowe warzywo- jarmuż

    Zdrowe warzywo- jarmuż

    Jarmuż. Nieporadna roślinka będąca „dziadkiem” dla popularnej kapusty. Znana od wieków- choć współcześnie nie każdy wie co to za dziwna sałata.

  4. Zapomniane warzywa

    Zapomniane warzywa

    Choć sklepowe półki uginają się od nadmiaru warzyw, niektóre rośliny, znane jeszcze pare pokoleń temu i wywodzące się z naszego kraju, przestały być dostępne. Dodatkowo polska kuchnia coraz częściej poszukuje nowych, egzotycznych produktów i przepisów, jednocześnie zapominając o swojskich warzywach i owocach. Dziś przypomnimy kilka cennych, zapomnianych warzyw, o których słuch w naszych kuchniach niestety zaginął.

  5. Wyjątkowa papryka .

    Wyjątkowa papryka .

    Sposób na pyszną czerwoną paprykę .

  6. Wielkanocne jajka

    Wielkanocne jajka

    Wielkanoc to bardzo ciepłe, rodzinne święta, święta wspólnego jedzenia i biesiadowania, gdyż tradycyjnie po czasie Wielkiego Postu – niegdyś bardzo restrykcyjnie przestrzeganego – spędzane są przeważnie przy suto zastawionym stole. W pierwszy dzień świąt – Wielką Niedzielę – zjada się najobfitsze chyba śniadanie w roku, śniadanie wielkanocne, zwane również święconym.

  7. Wędliny na Wielkanoc

    Wędliny na Wielkanoc

    Wielkanoc kojarzy się nam z koszyczkiem i święceniem włożonego do niego pokarmu. W Polsce zwyczaj ten sięga XIV wieku. Początkowo święcony był tylko pieczony, chlebowy baranek, potem pojawiły się inne elementy. Z czasem do koszyczka trafił ser, ryby, wino, mięso, olej, masło, woda, a dopiero na samym końcu jajka.

  8. Warzywa letnią porą

    Warzywa letnią porą

    Letnią porą warzywa są najsmaczniejsze i najbardziej wartościowe dla naszego organizmu. Wszystko jest „na świeżo” naturalnie uzyskiwane z letnich plonów. Z tego względu lato to najlepszy czas na spożywanie jak największych ilości warzyw sezonowych

  9. Tych produktów nie trzymaj w lodówce.

    Tych produktów nie trzymaj w lodówce.

    Niektórych produktów spożywczych nie warto trzymać w lodowce, gdyż tracą na wartości.

  10. Techniki topienia czekolady

    Techniki topienia czekolady

    Topienie czekolady nie należy do najtrudniejszych technik kuchennych. Jednakże warto znać podstawowe zasady tego procesu. Poniżej krótka charakterystyka motod topienia czekolady.

  11. Suszenie ziół

    Suszenie ziół

    Suszenie ziół to bardzo dobry sposób na zachowanie letnich skarbów na zimniejszy okres roku. Warto poświęcić chwilę swego czasu by przygotować własne zapasy, dzięki którym nasze posiłki i napoje będą zimą o wiele smaczniejsze i zdrowsze.

  12. Smażenie na głębokim oleju- praktyczne wskazówki

    Smażenie na głębokim oleju- praktyczne wskazówki

    Smażenie na głębokim oleju zwykle kojarzy nam się z wysokokaloryczną kuchnią. Jadnak, poprzez nieznajomość tej techniki, albo niepoprawne smażenie, nasze potrawy mogę stać się o wiele bardziej niezdrowe, wchłonąć o wiele więcej tłuszczu, a także stać się mało apetyczne. Co zatem trzeba wiedzieć w tej kuchennej dziedzinie?

  13. Smaczna wątróbka .

    Smaczna wątróbka .

    Wątróbkę drobiową łatwiej oczyścić z błonek , gdy na 1 minutę umieści się ją w gorącej wodzie .

  14. Skąd się wzięły pierogi?

    Skąd się wzięły pierogi?

    Pierogi to danie, uważane przez Polaków za klasyczną, narodową potrawę. Jemy je dość często, zarówno na słodko, jak i na słono. Pierogi mają również specjalne miejsce na stole wigilijnym, jako jedna z 12 tradycyjnych potraw. Jaka jest jednak ich prawdziwa historia i ile prawdy w tym, że powstały właśnie w Polsce?

  15. Sierpniowe warzywa i owoce

    Sierpniowe warzywa i owoce

    Sierpień to bardzo pracowity okres dla branży rolniczej. 15 sierpnia kończą się trwające od 15 czerwca żniwa. Końcówka miesiąca to z kolei wzmożony okres zbiorów warzyw i owoców. Prócz tego, sierpień to także najlepszy czas na przeprowadzenie koniecznych prac na polach i w sadach, przede wszystkim przycinanie gałęzi i sadzenie roślin, które mają kwitnąć na wiosnę.

  16. Sałatka z apetycznie wyglądającymi owocami.
  17. Ryż

    Ryż

    Ryż, obok makaronu i ziemniaków, jest jednym z podstawowych składników dania głównego podczas każdego obiadu. W polskiej kuchni najpopularniejszy jest ryż długoziarnisty – mechanicznie oczyszczony z łuski i otrąb, o pięknej, mlecznej barwie.

  18. Różne gatunki octu

    Różne gatunki octu

    Ocet jest produktem, który bardzo często wykorzystujemy w kuchni. W głównej mierze służy do zakwaszania smaku potrawy. Ten powstały z fermentacji alkoholu produkt jest popularny zwłaszcza jako składnik sosów do sałatek, baza do zimowych przetworów, czy składnik takich produktów jak ketchup czy musztarda. Na rynku występuje kilka odmian octu różniących się między sobą smakiem, zapachem i właściwościami. Ponizej opisano najbardziej znane rodzaje.

  19. Rozgrzewająca kuchnia jesienią

    Rozgrzewająca kuchnia jesienią

    Jesień to pora chłodnych dni przeplatanych słonecznymi popołudniami, kolorowymi liśćmi i chropowatymi skorupkami kasztanów. Warunki na dworze bywają zdradliwe, dlatego warto zmienić wakacyjne przyzwyczajenia kulinarne i decydować się na posiłki, które będą w stanie pomóc w rozgrzaniu wyziębionego organizmu. Z tego względu warto korzystać ze specjalnych składników, które sprawią, że nasze dania staną się najlepszymi na jesienną aurę.

  20. Przechowywanie ziemniaków

    Przechowywanie ziemniaków

    W odróżnieniu od innych warzyw, czy owoców- ziemniaki można przechowywać przez naprawdę długi czas. Jednakże by robić to właściwie należy stosować się do kilku zasad.

  21. Przechowywanie szparagów

    Przechowywanie szparagów

    Jeśli kupiliśmy za dużo szparagów i nie wykorzystaliśmy wszystkich .

  22. Przechowywanie przypraw

    Przechowywanie przypraw

    Przyprawy są niezbędnym elementem każdej kuchni. To one sprawiają, że przyrządzane danie ma właściwy smak, kolor i aromat. Gdybyśmy z nich nie korzystali przygotowywane posiłki byłyby mdłe i bez wyrazu. Dlatego tak ważna jest dbalość o to by zawsze znajdowały się one w kuchnnym asortymencie. Jak zatem postępować by przechowywane przyprawy służyły nam jak najdłużej?

  23. Przechowywanie oliwy z oliwek

    Przechowywanie oliwy z oliwek

    Oliwa z oliwek ma trzech wrogów: tlen, światło i ciepło. Na skutek oddziaływania tych czynników- traci swe walory i szybciej jełczeje.

  24. Przechowywanie ciast

    Przechowywanie ciast

    Często wykonanego ciasta jest zbyt dużo by zjeść go w ciągu jednego dnia. Na szczęście w zależności od rodzaju wypieku można je odpowiednio przechowywać lub mrozić. Metody przechowywania różnią się jednak w zależności od rodzaju ciasta.

  25. Produkty, które wspomagają naszą pamięć

    Produkty, które wspomagają naszą pamięć

    Kiedy nasze zdolności koncentracji są bliskie zeru, nie jesteśmy w stanie się skupić, nauka wcale nam nie idzie, a pamięć zawodzi- warto spojrzeć na listę produktów które „nakarmią” nasz mózg i pozwolą mu sprawnie pracować.

  26. Post wielkanocny

    Post wielkanocny

    Przed świętami wielkanocnymi zgodnie z tradycją katolicką obowiązuje Wielki Post, co szczególnie w przeszłości wiązało się z pewnymi zwyczajami.

  27. Porzeczki

    Porzeczki

    Białe , czerwone i czarne . Wszystkie mają dobry wpływ na nasze zdrowie i urodę .

  28. Pieprz i sól

    Pieprz i sól

    W każdej kuchni używa się dwóch podstawowych przypraw – pieprzu i soli. Wiemy, że są niezastąpione i nieocenione podczas przygotowywania każdego dania, jednak niewiele wiemy o nich samych. Skąd wzięły się w naszej kuchni? Jakie są ich właściwości?

  29. Orzechy i nasiona w kuchni

    Orzechy i nasiona w kuchni

    Orzechy i nasiona to nie tylko smaczna i zdrowa przekąska- mogą też stanowić fantastyczny dodatek (składnik) wielu dań. Sprawią, że nasze potrawy będą o wiele atrakcyjniesze- dobre dla zdrowia i bogatsze w smaku.

  30. Odmiany rodzynek

    Odmiany rodzynek

    Na rynku znajdziemy wiele odmian rodzynek różniących się między sobą kształtem, smakiem i kolorem. Oto najbardziej popularne odmiany.

  31. Niezastąpiona cytryna

    Niezastąpiona cytryna

    Cytryna to bardzo przydatny i wszechstronnie wykorzystywany owoc. Jest ceniona za kwaskowaty posmak, właściwości oczyszczające i zdrowotne. Choćby z tych względów zawsze warto ją mieć w lodówce.

  32. Najlepsze przyprawy do Twojej zupy

    Najlepsze przyprawy do Twojej zupy

    Świat przypraw zawiera ogromne bogactwo produktów o różnorakich smakach i zapachach. Każda przyprawa ma inne właściwości, aromat, kolor... W zależności od doboru składników, możemy uzyskać różne smaki i aromaty przyrządzanej potrawy. W przypadku zup, bardzo często, z mdłej i przeciętnej potrawy przyprawy pozwolą uzyskać wykwintne danie, które docenią wszyscy domownicy.

  33. MÓJ STARTUP -Restauracja.

    MÓJ STARTUP -Restauracja.

    Już 24 maja odbędą się warsztaty MÓJ STARTUP - Restauracja. Do udziału w projekcie zapraszamy osoby, które prowadzą lub zamierzają otworzyć restaurację, bar, punkt gastronomiczny, a także obiekty hotelowe.

  34. Miód najlepszy dla Ciebie

    Miód najlepszy dla Ciebie

    Miód jest bardzo dobrym i smacznym produktem, którego choćby ze względów zdrowotnych warto włączyć do swojej codziennej diety. W niewielkich ilościach pozytywnie wpływa na nasze samopoczucie i zdrowie. Poprawia humor, ułatwia pracę licznych organów, wzmacnia i podnosi poziom naszej ogólnej odporności. Jednak słoiczek słoiczkowi nie równy. Istnieją różne gatunki i rodzaje miodu, również różnice jakościowe są bardzo duże. Jak zatem wybrać produkt zdrowy, smaczny i taki który będzie docelowo spełniał nasze oczekiwania?

  35. Metoda na tarcie chrzanu

    Metoda na tarcie chrzanu

    Tarcie chrzanu to czynność , która powoduje łzawienie .

  36. Marynowanie

    Marynowanie

    Dobrze dobrana marynata do dobrego mięsa to nierzadko kwintesencja smaku. Bejcowanie, czyli marynowanie, może mieć różny cel. Trzymanie mięsa w aromatycznej zalewie służy poprawie jego smaku, ma działanie konserwujące, a przede wszystkim sprawia, że mięso staje się kruche i soczyste

  37. Makarony

    Makarony

    Jest stałym bywalcem w prawie każdej kuchni. Przybiera różne postaci, może być jasny, ciemny, a jego składniki zmieniają się wraz z szerokością geograficzną. Najczęściej jednak kojarzymy go z włoskimi smakami pomidorów, oliwy z oliwek, bazylii i oregano. Makaron, bo o nim mowa, z powodzeniem sprawdza się też jako dodatek do typowo polskich obiadów, jak na przykład rosół.

  38. Majowe warzywa i owoce

    Majowe warzywa i owoce

    Pojawiające się w „swoim” czasie warzywa i owoce, charakteryzują się intensywniejszymi kolorami oraz mocniejszym smakiem. Zawartość witamin i składników mineralnych rośnie wraz z pełnią sezonu... Maj jest miesiącem, w którym rozkwita wiele roślin. Część z nich plony przyniesie dopiero w czerwcu, jednak i do tego czasu mamy czym się delektować.

  39. Łatwiejsze ucieranie żółtek

    Łatwiejsze ucieranie żółtek

    Przygotowujesz ciasto i potrzebujesz uzyskać szybko puszysty krem .

  40. Lipcowe warzywa i owoce

    Lipcowe warzywa i owoce

    Lipiec to pełnia lata i upał, który z jednej strony doskwiera, a z drugiej jest esencją urlopów i wolnych weekendów. Wraz z wysokimi temperaturami, zwiększa się nasze pragnienie. Obowiązkowe 2-2,5 l płynów możemy spożywać nie tylko pijąc wodę, ale także zajadając surowe warzywa i owoce.

  41. Kuchnia Żydowska

    Kuchnia Żydowska

    Kuchnią każdej Żydówki rządzą surowe zasady, których nieprzestrzeganie wiąże się z życiem w grzechu. Wywodzą się z Biblii i bardzo silnie spajają społeczeństwo, a ich tysiącletnia praktyka zaowocowała wieloma potrawami o oryginalnym, wręcz niepodrabialnym smaku.

  42. Kuchnia Włoska

    Kuchnia Włoska

    Hałaśliwi, religijni i kochliwi – tacy są właśnie Włosi. Cieszą się jednak opinią jednych z najlepszych kucharzy na świecie, za którymi stoją wieki tradycji i zamiłowanie do sztuki kulinarnej, które każdy Włoch wysysa z mlekiem matki.

  43. Kuchnia Węgierska

    Kuchnia Węgierska

    Kiedy mowa o kuchni węgierskiej na pierwszym planie majaczy papryka, owocowe wina, gulasze i rozmaite przyprawy. Dania węgierskie cechujące się pikanterią, zawierające różnego typu gatunki mięsa oraz warzywa sezonowe, choć złożone z prostych składników tworzą kompozycje, które zachwycają smakiem i aromatem.

  44. Kuchnia Meksykańska

    Kuchnia Meksykańska

    Kuchnia meksykańska jest skarbnicą zdrowych i dośc szybkich dań, które w Polsce są popularne jako fast food. A Meksyk to przecież feeria barw i witamin na talerzu!

  45. Kuchnia Grecka

    Kuchnia Grecka

    Kiedy słyszymy hasło „kuchnia grecka”, zazwyczaj na myśl przychodzi nam grecka sałatka, musaka (moussaka) oraz ser feta. Warto jednak zaznajomić się z innymi pozycjami kuchennymi tego regionu, oferującymi dużo więcej smaków i kolorów, niż mogło by się nam wydawać.

  46. Kuchnia australijska

    Kuchnia australijska

    Australia jest dość młodym państwem, które opiera się na wielokulturowości i nowoczesnej demokracji. Europejczycy na ten kontynent dotarli już w XVI wieku, jednak nie wzbudził ich zachwytu. Ani Portugalczycy, ani też Holendrzy, którzy dotarli tu zaraz po nich, nie podjęli prób kolonizacyjnych. Zaczęło się to dopiero wraz z Jamesem Cookiem, brytyjskim podróżnikiem, który dotarł tu w 1768 roku.

  47. Kuchnia Angielska

    Kuchnia Angielska

    Angielska kuchnia jest jedną z najmniej rozpoznawalnych na świecie Przeciętny Europejczyk na hasło „kuchnia brytyjska” pomyśli jedynie o zwyczaju popołudniowej herbatki, nie mogąc sobie przypomnieć nazw potraw lub charakterystycznych składników. A jednak jest coś wyjątkowego w sposobie odżywiania Brytyjczyków i ich przywiązaniu do tradycji.

  48. Kuchenne wskazówki

    Kuchenne wskazówki

    Gotowanie jest sztuką, czasem niezbyt łatwą. By wyczarować wybitne i smaczne posiłki często potrzeba umiejętności, dyscypliny i prawdziwej pasji. Jednak nasze gospodarowanie w kuchni, gotowanie i przygotowanie posiłków można znacznie uprościć poprzez stosowanie kulinarnych trików i wskazówek. Oto lista 14 sprawdzonych rad które zdecydowanie nam w tym pomogą!

  49. Kolendra- zastosowanie w kuchni

    Kolendra- zastosowanie w kuchni

    Liście kolendry to źródło wielu witamin, antyoksydantów, olejków eterycznych oraz błonnika. Niestety jest stosowana w kuchni raczej sporadycznie, mimo swych walorów. By zachęcić wszystkich do jej wykorzystania w swych kulinarnych dziełach sztuki- poniżej kilka informacji o niej i pomysłów na zastosowanie małych zielonych listków.

  50. Jogurt naturalny

    Jogurt naturalny

    Jogurt naturalny to niezbędny produkt w naszej kuchni. Choć niepozorny- może stanowić podstawę wielu dań. Dodany do potrawy zapewni wyjątkowy aromat, oraz pozwoli otrzymać łagodniejszy smak. Wśród wielu zastosowań jogurtu, poniżej, wyróżniamy kilka podstawowych pomysłów na wykorzystanie go w naszej kuchni.

Jak prawie wszystkie strony internetowe również i nasza korzysta z plików cookie. Zapoznaj się z regulaminem, aby dowiedzieć się więcej. Akceptuję