Mleko inne


Prócz mleka krowiego, w kuchni możemy również stosować jego naturalne zamienniki, np.:
- mleko sojowe - powstaje poprzez namaczanie, a później ucieranie ziaren soi, ma podobne właściwości do mleka krowiego. Z mleka sojowego można również przygotowywać mleka smakowe (czekoladowe, waniliowe), jogurty i sery;
- mleko ryżowe - wytwarzane najczęściej z ryżu brązowego, zawiera wększą ilość węglowodanów niż mleko krowie, jest jednak hypoalergiczne;
- mleko owsiane - powstaje podczas gotowania płatków owsianych w wodzie lub ich 12-godzinnego namaczania.

Mleka powstałe z roślin można z powodzeniem wykorzystywać do celów kulinarnych - pod wpływem temperatury zachowują się podobnie jak mleko krowie.

Jak prawie wszystkie strony internetowe również i nasza korzysta z plików cookie. Zapoznaj się z regulaminem, aby dowiedzieć się więcej. Akceptuję