Opieńki


Opieńki - rodzaj grzybów blaszkowatych. Porastają drzewa liściaste, iglaste oraz pnie. Występują (w większych stadach) w parkach, sadach i ogrodach, głównie Europy Środkowej. Uważane są za rośliny pasożytnicze ale po odpowiednim przygotowaniu nadają się do spożycia (głównie ich młode okazy).

Rozróżnimy następujące gatunki tego grzyba:
- Opieńka północna;
- Opieńka cebulotrzonowa;
- Opieńka torfowiskowa;
- Opieńka żółtawa;
- Opieńka miodowa.

Opieńki możemy zamarynować (w zalewie octowej), przygotować z nich sosy (na bazie śmietany), kotlety oraz stosować je jako dodatek do różnego rodzaju sałatek i dań makaronowych.

Jak prawie wszystkie strony internetowe również i nasza korzysta z plików cookie. Zapoznaj się z regulaminem, aby dowiedzieć się więcej. Akceptuję